冷めん家で使っているラー油ですが、他店と比べるとかなり辛くなっています。



辛口でも他店での40倍より辛いと言われた事があります。
冷めん家のすっきりあっさりなタレとよくあうように作ってます。

自宅ではたまにこんな物も作ります。
画像悪いですが、汁なし担々と担々麺。いろんなものブレンドしていないこのラー油で作るととても美味しいですよ。



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